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Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria : operaciones básicas de cocina ebook

Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria : operaciones básicas de cocina. Antonio Caro Sanchez-Lafuente

Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria : operaciones básicas de cocina




Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria 0. En Alimentación Hostelería; Modalidad: Online. Duración: 90 horas. Objetivos: Realizar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones y preparar y presentar elaboraciones culinarias simples, aplicando técnicas sencillas, previamente definidas. Realizar las operaciones necesarias Realización de elaboraciones culinarias básicas y sencillas de múltiples aplicaciones. Se pueden utilizar cestillos de bambú, típicos de la cocina oriental, con varios pisos, recipientes de 2 realización de elaboraciones elementales de cocina 2.1 definición, clasificación y tipos 2.2 sistemas y métodos de limpieza aplicaciones de los equipos y materiales básicos 2.3 ingredientes, esquemas y fases de elaboración, riesgos en la ejecución 2.4 aplicación de técnicas de regeneración y conservación Está dirigido a todos los profesionales de cocina interesados en la preelaboración de alimentos, la preparación y presentación de elaboraciones culinarias sencillas y en la asistencia en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos. El ámbito profesional al que 1.4 Aplicación de técnicas de regeneración y conservación. UD2. Realización de elaboraciones elementales de cocina. 2.1 Definición, clasificación y tipos. 2.2 Sistemas y métodos de limpieza: aplicaciones de los equipos y materiales básicos. 2.3 Ingredientes, esquemas y fases de elaboración, riesgos en la ejecución. UF0056: Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria. (90 horas) UF0057: Elaboración de platos combinados y aperitivos. (60 horas) MP0014: Módulo de prácticas profesionales no laborales de Operaciones básicas de cocina. (80 horas) Home Curso Curso de Hostelería Curso de Restauración Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria Centro de Estudios Coliseum.Curso online.Precio a consultar. 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Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria - Ebook written VÍCTOR PÉREZ CASTAÑO. Read this book using Google Play Books app on your PC, android, iOS devices. Download for offline reading, highlight, bookmark or take notes while you read Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria. HOTR0108 - Ebook written Antonio Caro Sánchez-Lafuente. Read this book using Google Play Books app on your PC, android, iOS devices. Download for offline reading, highlight, bookmark or take notes while you read Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria – (30h.) Elaboración de platos combinados y aperitivos – (20h.) 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